Caldo de peixe

Ingredientes

1 cebola média

Sal

1 tomate grande

2 dentes de alho

1 caldo de peixe ou camarão

1 colher maizena

Pimenta de cheiro e coentro (se gostar)

Cheiro verde, e salsinha

2 colheres de extrato de tomate

300 g de peixe

3 colheres de azeite

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal e alho

Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha, o alho, a pimenta de cheiro, e refogue

Despeje o peixe e frite durante uns 2 minutos

Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe já dissolvido em 1 copo de água, e o extrato de tomate

Tenha cuidado com o sal

Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, até cozinhar o peixe bem

Dissolva a maizena em um pouco de água da panela e coloque mexendo para não embolar

Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador com cabeça e tudo

Bata até ficar homogênea a mistura

Coloque na panela outra vez para dar o toque final

Despeje tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha, tampe e deixe 3 minutos

Sirva com pão torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite você ira adorar, além de ser leve aquece bastante

Mix de sucos

A ideia é misturar frutas que auxiliam na digestão, no bronzeado e na saúde.

Abacaxi
Hortelã
Cenoura
Beterraba
Gengibre
Laranja
Acerola
Couve
Pepino
Maça

#vemverão :)

Bolo de Chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes
Massa pronta Dona Benta seguir os ingredientes do modo de preparo
1 lata de leite condensado
70g de manteiga
1 xíc de chocolate em pó

Modo de preparo
Reservar o bolo de massa pronta resfriado. Preparar a cobertura adicionando o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misturar até soltar da panela. Colocar a cobertura no bolo e deixar esfriar.

Refogado de polvo e acompanhamentos

Ingredientes
1k de polvo limpo e pré-cozido
Tomate cereja
Tempero verde a gosto
1 cebola média
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo
Refogar a cebola, o alho e o tempero verde. Adicionar o polvo picado mexendo rapidamente, colocar o tomate cereja, o sal e a pimenta.
Pode servir juntamente com cuscuz marroquino de legumes e batatinha ralada e frita.

Caldo de camarão e polenta

Ingredientes

1k camarão sem casca e limpo
Curry a gosto
Tempero verde a gosto
1 cebola média
Alho a gosto
2 xíc. de polentina

Modo de preparo.
Refogar a cebola, o alho e o tempero verde. Acrescentar o camarão e refogar para incorporar o sabor. Finalizar com o curry e sal a gosto. Colocar água para suavizar o sabor do curry, deixar cozinhar para pegar o sabor.
Preparar a polentina conforme modo de preparo e servir ainda quente.

Ostras refogadas

Ingredientes

1k de ostras lavadas

400g de manteiga sem sal

Temperos verdes a gosto

Alho a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhar ao bafo as ostras, abrir uma a uma e reservar as castas. Preparar a panela com a manteiga, o alho e os temperos verdes. Colocar as ostras e refogar. 

Separar as cascas e colocar as ostras com o caldo. Servir ainda quente.

Ostras à Rockefeller

Ingredientes

Serve: 6

2 fatias de bacon
24 ostras de tamanho médio, frescas e com as conchas fechadas
275 g de espinafre cozido
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
3 cebolinhas, picadas
1 punhado de salsa fresca picada
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada molho de pimenta tipo Tabasco
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (chá) de licor de anis
900 g de sal

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora

Preaqueça o forno em temperatura alta (220C).
Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique bem corado. Escorra o bacon, pique-o e deixe-o separado.
Limpe as ostras e coloque-as em uma panela para sopa. Cubra-as com água e deixe-as no fogo até levantar fervura. Retire-as do fogo e escorra. Deixe-as esfriando, quando estiverem totalmente frias, abra cada ostra.
Em um processador de alimentos, coloque o bacon picado, o espinafre, a farinha de rosca, a cebolinha, a salsa, o sal, o molho de pimenta, o azeite de oliva e o licor de anis. Bata estes ingredientes bem rapido (10 segundos).
Em uma travessa, disponha as ostras abertas sobre o sal e encha cada uma delas com o espinafre que foi processado com os outros ingredientes. Leve ao forno por 20 minutos ou até que as ostras estejam cozidas e coradas. Sirva quente.