Ingredientes
1 cebola pequena
5cm de gengibre fresco
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal
1 pimenta dedo-de-moça
200ml de leite de coco
500g de camarões grandes (limpos)
Modo de preparo
Descascar a cebola e o gengibre e cortar em pedaços grandes.
Levar a um processador com o sal, o açúcar e o óleo vegetal.
Bater até formar uma pasta.
Levar a mistura a uma frigideira quente e refogar até que comece a dourar.
Adicionar o masala e a pimenta dedo-de-moça picada, deixando refogar por mais dois minutos.
Cobrir com o leite de coco e deixar engrossar um pouco, até que, ao passar a colher, seja possível ver o fundo da frigideira. Adicionar os camarões e cozinhar por cerca de três minutos, até ficarem rosados.
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