Panqueca de mignon ao molho funghi

Ingredientes

massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Recheio:
300 g de mignon cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ de molho pronto de Funghi Hemmer
Sal a gosto

Para finalizar
Queijo ralado a gosto e ½ tomate cortado em cubos

Modo de preparo

Massa:
Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
A massa deve ficar pastosa não muito grossa
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
Cada concha vai equivaler a uma panqueca
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
Cuidado para que a massa não fique grossa
Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio:
Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
Deixa a carne dar uma fritadinha
Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
Acrescente então a cebola e deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média acrescente o molho pronto funghi
Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos

Preparo:
Pegue as panquecas, coloque o molho e enrole
Faça esse processo com todas as panquecas
Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado e tomate
Leve ao forno em 180º pré aquecido até o queijo derreter. Cuide para não secar e nem queimar as panquecas.

Informações Adicionais
Dica: essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!

Rende até umas 10 porções.

Elaborado a base de Funghi chileno, óleo de milho, creme de leite, queijo e especiarias. Ideal para massas, carnes e aves.

Mais informações: http://www.hemmer.com.br/inicio

Farofa para churrasco

Ingredientes:

2 xíc. de farinha fina
1 cebola pequena
1 dente de alho grande
1 sachê de tempero arisco (legumes)
Sal a gosto
1 tomate pequeno

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho cortados em cubos bem pequenos, acrescente o tempero e o sal a gosto, o tomate e por último a farinha aos poucos. Prove o sal e se necessário acrescente o quanto baste.

Rendimento: cada xícara equivale uma quantidade para duas pessoas adultas.

Tipos de cebolas e suas utilidades

Fonte: Gulalá

Tipos de Abóboras

Fonte: Gulalá

Azeite de Oliva

Fonte: Gulalá

Para fazer frutas secas em casa...

Fonte: Dedo de moça

Dica para o Bacon não encolher...

Fonte: Dedo de moça

Rigatoni Recheado

Fonte: Dedo de moça

Muffin de banana sem trigo

Pré-aqueçam o forno na temperatura alta e depois asse os muffins por cerca de 15 minutos! Incremente com gotinhas de chocolate e delicie-se.

Fonte: Dedo de moça

Suco para um bronzeado perfeito!! #vemverão

Uma folha de couve grande
Cenoura pequena
Romã
1/2 pepino
1/2 Beterraba
Gelo
Gengibre a gosto

A quantidade varia muito e normalmente coloco porções para um jarra de suco.
Obs: Tomar o suco na mesma hora para manter os princípios nutritivos.

E bom verão!!! :)

Empadão de Frango com Calabresa

Ingredientes

Massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:
1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadina
2 calabresas
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de pomarola
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha

MODO DE PREPARO
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
Coloque o alho e frite mais um pouquinho
Acrescente o frango desfiado e a calabresa
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
azeitonas picadas

Rendimento: 12 porções

Feijoada de Lentilha

Ingredientes

1 pacote de lentilha
2 lingüiças calabresa
2 lingüiças paio
150 g de bacon
300 g de costelinha de porco
3 caldos knor de picanha ou carne
2 colheres de óleo
1 colher de tempero
Pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a lentilha, calabresa, paio, bacon (picados) e o caldo knorr para cozinhar na panela de pressão, por mais ou menos 30 minutos apos pegar pressão
Em outra panela coloque o óleo, tempero e a pimenta, refogue a carne, deixe fritar bem, se preciso coloque mais sal
Depois de frita a carne misture a lentilha e deixe ferver um pouco, se preciso coloque mais água e tempero

Rendimento: 20 porções

Pudim sem lactose

Ingredientes
6 ovos

400 ml de leite de coco

2 xíc. (chá) rasas de açúcar (update: diminuí para 1 xícara de chá)

1 pitada de sal

aprox. 1 xíc. (chá) de açúcar + 1/4 xíc. (chá) de água quente para caramelizar a forma

Modo de preparo

1. Comece pela calda: Coloque o açúcar em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixa descansando enquanto coloca o pudim para bater.

2. Peneire todas as gemas para retirar a película que pode causar cheiro de ovo na receita - passo importantíssimo e que não pode deixar de ser feito! Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus pré-aquecido) em banho maria por 1 hora (não precisa cobrir).

Se conseguir, faça um dia antes e deixe na geladeira dentro da forma. Fica mais gostoso e mais firme no dia seguinte! Não esqueça de aquecer a forma no fogão antes de desenformar para ajudar a soltar a calda.

 

Bolo de chocolate com recheio de cereja

Ingredientes

Dois pacotes de bolo de chocolate (massa pronta - Dona Benta)
Duas latas de leite condensado
300g de cereja chilena
Uma barra de chocolate ao leite
Chocolate em pó (a gosto)
2 colheres de sopa de Manteiga para cada preparo de brigadeiro

Modo de preparo

Bater na batedeira a massa pronta Dona Benta seguindo as instruções. Eu fiz os dois bolos separados pra usar a mesma forma e ficarem do mesmo tamanho. Retirar as sementes das cerejas e lavar cada uma. Preparar com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó o brigadeiro pro recheio. Mexer até descolar da panela e acrescentar as cerejas (sem água para não amolecer o brigadeiro), misturar delicadamente e colocar entre as massas.
Para preparar a cobertura faça novamente apenas o brigadeiro mais consistente. Para que o brigadeiro segure as camadas do bolo. Cubra a parte de cima e as laterais. Raspe a barra de chocolate para decorar a parte superior do bolo e decore com as cerejas.

Rendimento: depende do tamanho das fatias.

Ano Novo - Decoração Praiana!!!

Fim de ano chegando...além de programar as ceias de natal e ano novo, a decoração precisa de uma atenção especial.

Ideia 01 - Casa e Jardim

Ideia 02 - Casa e Jardim

Quando estiver tudo prontinho...publico as fotos da mesa posta. ;)

Delícia caseira!!! :)

Pão Caseiro Integral

INGREDIENTES

- 200g de farinha de trigo integral

- 10g de fermento biológico seco

- 200ml de água

- 200ml de leite

- 150g de açúcar

- 3 ovos

- 150g de manteiga

- 800g de farinha de trigo integral misturado com 15g de sal

MODO DE PREPARO

1 – Numa tigela coloque 200g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco, 200ml de água, misture e deixe descansar por 30 minutos para ativar o fermento.
2 – Depois deste tempo adicione nesta tigela 200ml de leite e misture, soltando bem a esponja da tigela. Adicione 150g de açúcar e misture. Incorpore 3 ovos misturados com 150g de manteiga e misture bem. Junte esta mistura em 800g de farinha de trigo misturado com 15g de sal e misture até formar uma massa. Transfira para uma superfície lisa e sove bem até atingir o ponto de véu. (OBS: Para ver se está em ponto de véu: Pegue um pedaço de massa, faça uma bolinha e achate-a apertando entre as palmas das mãos. Entique essa massinha com os dedos até que ela fique bem fina e transparente como um véu, sem rasgar). Deixe a massa descansar por 20 minutos.
3 – Pegue pequenas porções de massa (50g) e forme bolinhas e vá colocando numa assadeira untada e deixe fermentar até dobrar de volume (+/- 40 minutos).

Rende 40 pães.

Ostras na manteiga com ervas

Ingredientes:
3kg ostras frescas na casca (costumo comprar em Floripa)
200 gramas de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho inteiro
Salsa picada, cebolinha, coentro e tomilho (a gosto). O coentro e o tomilho são temperos com sabores mais fortes.
Pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em panela pré-aquecida, coloque o azeite, a manteiga e o dente de alho e os demais temperos. (Refogue)
Depois que a manteiga estiver derretida, coloque as ostras sem cascas e acerte o sal. Elas estarão prontas em 2 a 3 minutos ou quando atingirem uma coloração mais clara.
Se preferir pode colocar os temperos verdes no final. Eu gosto de refogar.
Eu deixo marinar por uns 10 min para incorporar o sabor.

Rendimento. Bah, aqui em casa só rende pra duas pessoas! Pois adoramos ostras! :)

Hambúrguer caseiro

Ingredientes

1 kg carne moída (escolha uma carne magra e macia)
300 g de bacon moído junto com a carne ( se prefeir)
1 ovo
3 colheres (sopa) tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro verde

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes muito bem e vá amassando para que fique tudo muito bem misturado
Faça porções (eu cortei uma garrafa pet e usei como forma)
Faça um de cada vez e vá retirando o aro logo em seguida para modelar outro
Forre uma assadeira de metal com plástico, coloque os hambúrgueres e vá intercalando camadas e plásticos (sem apertar)
No máximo 4 camadas por forma e leve para congelar
Use congelados ou resfriados como preferir em diversas receitas e sanduíches

Rende 15 porções

Bolinho de espinafre

Ingredientes

1 maço médio de espinafre (da horta) cozido
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
1/2 cebola pequena, cortada em pequenos pedacinhos (se preferir)

Modo de preparo

Limpe os talos do espinafre cortando o que restou grosseiramente
Coloque em uma panela com água
Depois que abrir fervura deixe cozinhar por 5 minutos
Escorra bem o espinafre e corte - os
Coloque em uma tigela juntamente com o ovo, o sal, a cebola e a farinha de trigo
Misture tudo, modele com a colher e frite em óleo quente

Rende em média umas 10 porções. Vai depender do tamanho que fizer o bolinho.

Nhoque de batata com molho bolonhesa

Ingredientes

Nhoque:
7 batatas médias
1 colher (de sopa) de manteiga
2 ovos
1 ½ xícaras de maisena
1 ½ xícaras de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de óleo (para cozimento)
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
Molho:
250g carne moída
1 cebola média
3 dentes de alho
4 tomates médios cortados em cubos
1 colher (sobremesa) de açúcar
Condimentos a gosto: sal, pimenta, salsinha e cebolinha

Modo de preparo

Nhoque:
Cozinhe as batatas até que fiquem bem moles, escorra a água e, ainda quente, esmague-as bem
Em uma bacia e com a ajuda de um garfo, junte ao purê de batatas, a manteiga e os ovos, mexendo bem até ficar homogêneo
Aos poucos, acrescente a maisena e, depois, a farinha de trigo e o sal
Enfarinhe uma superfície lisa, pegue pequenas quantidades da massa e faça rolinhos de 1 cm de espessura
Corte-os em tamanhos de 1 cm e polvilhe um pouco de farinha por cima para que não grudem
Em uma panela, afervente água juntamente com óleo e sal e cozinhe pequenas porções do nhoque
Escorra as porções, colocando-as em uma travessa de vidro e, em seguida, acrescente o molho
Quando finalizar, acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos
Molho:
Em uma panela, frite a carne moída e, quando estiver dourada, adicione a cebola e o alho, deixando até dourar
Acrescente os tomates, o açúcar e os condimentos
Cozinhe os ingredientes até o tomate começar a derreter, adicionando um pouco de água sempre que precisar
Dicas:
A massa ficará um pouco mole, por isto deve ser enfarinhada a superfície para enrolar a massa e, depois de cortados os nhoques, polvilhada farinha por cima
Caso esteja muito mole, acrescente mais farinha

Lasanha de Frango

Ingredientes

1 peito de frango
500 g de queijo mussarela fariado
400 g de presuto fatiado
1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)
1 pote de requeijão cremoso
2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)
2 copos de leite
1 caixa de creme de leite
2 colheres de farinha
3 colheres de manteiga
1 cebola média

Modo de preparo

Molho:
Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Reserve
Frango:
Cozinhe o peito de frango em água sem óleo
Após cozido, desfie o frango
Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga
Acrescente o frango e o caldo de galinha
Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado
Montagem lasanha:
Em um refratário, coloque 2 conchas de molho
Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem)
Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho
Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa
Coloque molho
Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira
Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho
Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

Cuscuz marroquino com legumes

Ingredientes

2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
1 berinjela cortada em pedaços
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
4 tomates cortados ao meio
2 cebolas roxas cortadas em pedaços
2 cenouras cortadas em pedaços
4 dentes de alho descascados
2 colheres (sopa) de azeite
300 g de cuscuz marroquino
500 ml de água fervente
25 g de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
Coloque os legumes e o alho numa assadeira grande. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno. Asse por 40-50 minutos ou até os legumes ficarem macios, virando ocasionalmente.
Enquanto isso, deixe o cuscuz de molho em 500 ml de água fervente, em um refratário que possa ir ao forno, por 5 minutos. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno junto com os legumes nos últimos 15 minutos, para manter aquecido.
Retire tudo do forno, misture a manteiga, a salsinha, sal e pimenta com o cuscuz e sirva-o numa travessa com os legumes assados. Se desejado, sirva com harissa ou molho de pimenta.

Lasanha de polenta com lombinho e calabresa

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

500 ml de leite

2 tabletes de caldo de frango

100 g de polenta pré-cozida dissolvida em 500 ml de leite frio

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

100 g de queijo parmesão ralado grosso

300 g mussarela

300 g presunto

150 g de queijo parmesão ralado

2 colheres (de sopa) de azeite

150 g de bacon cortado em cubinhos

150 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos

1 cebola média bem picada

4 dentes de alho picados

pimenta vermelha picada a gosto

Meia cenoura ralada

sal a gosto

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

500 g de molho de tomate pronto

Meio litro de leite

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio com 3 colheres (sopa) de azeite doure 3 dentes de alho amassados. Junte 500 ml de leite e 2 tabletes de caldo de frango e deixe ferver.

Assim que ferver acrescente 100 g de polenta pré-cozida dissolvida em 500 ml de leite frio, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe, mexendo sempre, por uns 10 a 15 minutos, até engrossar. Desligue o fogo e coloque 1 colher (sopa) de manteiga e 100 g de queijo parmesão ralado grosso. Mexa bem até dissolver a manteiga.

Transfira a mistura num refratário (32 cm X 19 cm) untada com azeite ou óleo da seguinte forma: Coloque 1/3 da polenta, alise a superfície e coloque um saco plástico. Mais uma camada de polenta e um outro saco plástico e novamente o restante da polenta e outro saco plástico. Deixe esfriar completamente. OU se você preferir coloque toda a polenta numa assadeira baixa (fazendo uma camada de +/- 1 cm), deixe esfriar e corte discos com auxilio de um cortador de metal. Reserve.

Numa travessa untada com margarina faça uma cama de molho e coloque uma placa de polenta (ou 2 discos de polenta), sobre eles coloque 2 fatias de mussarela e 2 fatias de presunto. Faça novas camadas seguindo esta ordem até acabar a polenta. Polvilhe 150 g de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos.

Linguine com camarão e alcachofra (estilo mediterrâneo)

Ingredientes

500 g de macarrão linguine
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola, picada
1 dente de alho, amassado
500 g camarão grande, limpo
400 g de corações de alcachofra em conserva, escorridos
120 ml de vinho branco
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve.
Refogue a cebola no azeite por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o camarão e deixe-o cozinhando cerca de 3 minutos. Adicione a alcachofra, o vinho, o suco de limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Deixe ferver e em seguida abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o molho no fogo por 4 a 5 minutos.
Misture o linguine com o molho. Sirva imediatamente.

Pizza caseira com massa de pão

Ingredientes
500g de trigo
Leite até dar o ponto de liga na massa
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento

Recheio (montar a pizza com o recheio que preferir)
#ficaadica

Massa de tomate para passar na massa
1 cebola cortada em tiras
Alho a gosto
Linguiça caseira
100g de cogumelos shiitake
Shoyu a gosto
Alecrim a gosto
Azeitonas
Queijo de búfala
Orégano a gosto


Modo de preparo
Abrir a massa na forma de pizza, passar a massa de tomate e acrescentar o refogado com a linguiça. Adicionar a azeitona, as rodelas de tomate, o queijo ralado grosseiramente e o orégano. Colocar no forno pré aquecido à 180g por 20min.

Fruit Chimichangas

Ingredientes

2 barras de chocolate ao leite
1 Rap 10 Fit com 10 unidades
2 caixinhas de morango
Canela a gosto
Açúcar a gosto

Modo de preparo
Derreter o chocolate em banho maria e adicionar o morango misturando com cuidado. Colocar o recheio nas tortilhas, dobrá-las e amarrar para não soltar a dobradura.
Fritar as tortilhas e organizar na travessa, acrescentando o açúcar, a canela, chocolate e morangos para decorar. Comer ainda quente.

Quiche de Frango Light

Massa
Ingredientes

200g de aveia quaker flocos
100g de manteiga
Sal a gosto

Recheio
500g de frango picado
1 cebola média
Alho a gosto
2 tomates médios
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
Tempero verde a gosto (cebolinha e salsinha)
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Preparo
Misturar a manteiga e a aveia adicionando o sal a gosto. Preparar o recheio refogando a cebola, o alho e o tempero verde. Adicionar o frango picado e os pimentões. Acrescentar o sal, a pimenta e o por último o tomate. Deixar incorporar os sabores do molho. Preparar a massa na travessa e colocar o molho. Pode colocar queijo e rodelas de tomate se preferir.

Caldo de peixe

Ingredientes

1 cebola média

Sal

1 tomate grande

2 dentes de alho

1 caldo de peixe ou camarão

1 colher maizena

Pimenta de cheiro e coentro (se gostar)

Cheiro verde, e salsinha

2 colheres de extrato de tomate

300 g de peixe

3 colheres de azeite

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal e alho

Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha, o alho, a pimenta de cheiro, e refogue

Despeje o peixe e frite durante uns 2 minutos

Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe já dissolvido em 1 copo de água, e o extrato de tomate

Tenha cuidado com o sal

Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, até cozinhar o peixe bem

Dissolva a maizena em um pouco de água da panela e coloque mexendo para não embolar

Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador com cabeça e tudo

Bata até ficar homogênea a mistura

Coloque na panela outra vez para dar o toque final

Despeje tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha, tampe e deixe 3 minutos

Sirva com pão torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite você ira adorar, além de ser leve aquece bastante

Mix de sucos

A ideia é misturar frutas que auxiliam na digestão, no bronzeado e na saúde.

Abacaxi
Hortelã
Cenoura
Beterraba
Gengibre
Laranja
Acerola
Couve
Pepino
Maça

#vemverão :)

Bolo de Chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes
Massa pronta Dona Benta seguir os ingredientes do modo de preparo
1 lata de leite condensado
70g de manteiga
1 xíc de chocolate em pó

Modo de preparo
Reservar o bolo de massa pronta resfriado. Preparar a cobertura adicionando o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misturar até soltar da panela. Colocar a cobertura no bolo e deixar esfriar.

Refogado de polvo e acompanhamentos

Ingredientes
1k de polvo limpo e pré-cozido
Tomate cereja
Tempero verde a gosto
1 cebola média
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo
Refogar a cebola, o alho e o tempero verde. Adicionar o polvo picado mexendo rapidamente, colocar o tomate cereja, o sal e a pimenta.
Pode servir juntamente com cuscuz marroquino de legumes e batatinha ralada e frita.

Caldo de camarão e polenta

Ingredientes

1k camarão sem casca e limpo
Curry a gosto
Tempero verde a gosto
1 cebola média
Alho a gosto
2 xíc. de polentina

Modo de preparo.
Refogar a cebola, o alho e o tempero verde. Acrescentar o camarão e refogar para incorporar o sabor. Finalizar com o curry e sal a gosto. Colocar água para suavizar o sabor do curry, deixar cozinhar para pegar o sabor.
Preparar a polentina conforme modo de preparo e servir ainda quente.

Ostras refogadas

Ingredientes

1k de ostras lavadas

400g de manteiga sem sal

Temperos verdes a gosto

Alho a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhar ao bafo as ostras, abrir uma a uma e reservar as castas. Preparar a panela com a manteiga, o alho e os temperos verdes. Colocar as ostras e refogar. 

Separar as cascas e colocar as ostras com o caldo. Servir ainda quente.