Almôndegas Saudáveis

1. Para fazer almondegas não é necessário fritar em um monte de óleo, você pode simplesmente usar 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira anti-aderente para fritar ou ainda assar em uma forma untada.
2. Escolha carnes magras como o Patinho, hoje é possível encontrar em muitos açougues a opção da carne moída light.
3. Em muitas receitas pedem pão ou algum tipo de farelo para ajudar a dar liga nas almôndegas, então faça substituições inteligentes e use pão integral ou farelo de aveia, além de mais saudável ainda ajuda a agregar nutrientes.
4. Quando se tira a gordura de receitas é importante adicionar mais sabor, por isso use a abuse de ervas e temperos.
5. Geralmente almôndegas são servidas com arroz, macarrão, purês e etc, mas lembre-se de que uma almôndega saudável deve combinar com uma alimentação saudável, por isso troque esses itens por integrais e no lugar do purê de batata use polenta.
6. Apenas combine os ingredientes, não amasse muito a “massa” para que não fique duro e seco.
7. Se for servir almôndegas com molhos, prefira fazer seu molho em casa, assim evita o excesso de sódio dos enlatados.
8. Quando fizer almôndegas, faça um lote grande para poder congelar alguns para outra refeição.
9. Adicione legumes as almondegas como cenoura ou brócolis bem picado, assim você consome legumes e nem percebe.
10. Almôndegas não precisam de ovos para sua preparação, então retire esse ingrediente das suas receitas e vai ter almondegas muito mais saudáveis.