INGREDIENTES
300g de palmito Pupunha fresco, desfiado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 unidade de limão siciliano (raspas e suco)
½ xícara (chá) de pignoles
1 colher (sopa) de Tomilho fresco, desfolhado
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
1. Refogue o palmito no azeite até dourar levemente. Adicione o suco de limão, o tomilho, sal e pimenta. Por último, as raspas de limão.
2. Numa frigideira, coloque os pinholes e toste aos poucos, no fogo médio (até ficarem dourados).
3. Decore com os pignoles e raspas de limão.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
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