Marmita da Semana: Legumes Assados com Mostarda

Ingredientes

• 2 Cenouras (médias)
• 1 Batata Doce (média)
• 1 Alho Poró (picado em rodelas)
• 300g de Abobra Seca (comprei um pedaço cortado no mercado)
• 1 Limão
• 1 Colher (sopa) de Mostarda Amarela
• 2 Colheres (sopa) Azeite
• Sal, Pimenta e Salsinha a gosto

1. Descasque e pique todos os legumes em tamanhos parecidos para que cozinhem no mesmo tempo.
2. Tempere os legumes com sal, pimenta, mostarda, suco de 1 limão, salsinha e misture bem.
3. Forre uma forma com papel alumínio, adicione os legumes bem espalhados e cubra com outra folha de papel alumínio de modo que forme um pacotinho.
4. Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até que os legumes estejam macios.

Observação:

SUBSTITUIÇÕES: Use os legumes que desejar, porém procure usar legumes que tenham mesmo tempo de cozimento.

TEMPEROS: Se não gostar de mostarda, use outros temperos que você gostar, essa receita pode ser mudada de acordo com seu gosto.

FORNO: Cada forno é único, o tempo pode sofrer variações, então fique atento para retirar do forno assim que estiver tudo macio.

SIRVA COM: Esses legumes são ótimos para acompanhar qualquer tipo de carne.